Кулинарийные извращения

понедельник, 13 октября 2014

12:18

Ниарби

Хочешь упасть? Падай. И отжимайся!

Я никогда не чувствовала себя не такой, как все, особенной или с другой планеты.
А теперь чувствую.
Не просто чувствую, у меня ощущение, что меня всю жизнь растили в закрытой деревне, которая жила по своим понятиям, а потом я вышла в свет, и узнала, что мир мой - ничто иное, как заблуждение.

читать дальшеВсе же готовят омлет? Наверняка, хоть раз, да и готовили. Более того - даже ели! Так вот, меня безмерно интересует следующий вопрос: кто-нибудь из вас, дорогие читающие и мимопроходящие, добавляет в омлет муку?
Моя мама всю мою сознательную жизнь готовила омлет с мукой. Соответственно, я переняла от нее рецепт, и, более того, омлет без муки мне кажется просто яйцами с молоком, т.е. жижей, которой невозможно наесться. Признаюсь, я даже не задумывалась о том, что можно муку не добавлять, в случае ее отсутствия я бы просто пожарила яичницу.
Тут, волей судьбы, я начала узнавать, какая реакция следует за фразой "я готовлю омлет с мукой". Спектр был очень широкий: от легкого ступора до полного разрыва шаблона. И, ладно бы, удивились один-два человека, удивляются ВСЕ мои окружающие. У кого ни спрошу. И смотрят они все на меня, и спрашивают - а зачем? Тогда ступор нападает на меня - ну как же "зачем" ? Так же нужно... Это же омлет...
Вопрос "а омлет с мукой... он вкусный?" убил меня наповал.

В общем, чем больше я узнаю, что люди не добавляют в омлет муку, тем большим инопланетянином я себя чувствую. Казалось бы фигня вопрос, но как эта фигня меня волнует - словами не описать.

@темы: вяк-вяк, трагедии вселенского масштаба

URL

Апостол раз за разом забрасывал сети, пытаясь поймать рыб... успкоилась, сегодня утром Гордон дочитал "Сокровен... 2:2 Хотя все равно ничччё не понимаю :upset:

Воскресенье...Это у меня - родительский день. В воскресен... Сейчас на моей улице стали просыпаться вчерашние выпускни... Привет из прошлого...

Комментарии

13.10.2014 в 13:01

Муку? Оо Первый раз слышу.

URL

13.10.2014 в 13:17

...chka

Мама всю жизнь делала из яиц с молоком. Лет в 17 была немало удивлена, когда узнала, что делают из яиц со сметаной. А недавно готовила ооочень вкусный завтрак, вычитанный в журнале, так там омлет делают со сметаной и мукой. Меня это не смутило, но я это восприняла как имеющее отношение исключительно к данному рецепту, омлет продолжаю делать из яиц и молока)))
Кстати, почему омлет без муки - просто яйца с молоком, которыми невозможно наесться, яичница (просто яйца) - это сытно?))

URL

13.10.2014 в 13:47

Ниарби

Хочешь упасть? Падай. И отжимайся!

Ликтор Гесс, ну вот, опять х)
...chka, надо попробовать сделать со сметаной х)
А ощущение, что таким омлетом невозможно наесться идет от его воздушности. Мне каждый раз казалось, что он таял во рту и проскальзывал куда-то мимо желудка х)

URL

13.10.2014 в 14:20

|elha|

не будь беспечным - помни, что живёшь вечно

Омлет — французская хавка. Слегка взбитые яйца, обжаренные на сковороде. Без муки и без молока. Только яйца. На готовый омлет можно выложить какую-нибудь начинку (овощи, мясо, грибы...) и свернуть его трубочкой.
С молоком и мукой — это русское национальное блюдо. С неблагозвучным названием дрочёна. Вместо муки допускается использование круп, тёртого картофеля ну и прочей хрени.
Название, кстати, реально от глагола "дрочить".

Моя мама тоже её делала, но я вообще предпочитаю по-французски, ага.

URL

13.10.2014 в 14:26

|elha|

не будь беспечным - помни, что живёшь вечно

Ещё есть британские scrambled eggs, которые у нас во всех учебниках переводят как "омлет", хотя нифига это не омлет - яйца размешиваются (по желанию с молоком), выливаются на сковороду и продолжают размешиваться в процессе жарки. Получившейся кашице слово scrambled действительно подходит. На вкус ничего так) По-русски подобная хрень называется "яичница-болтунья" вроде бы.

URL

13.10.2014 в 14:31

...chka

Kirsche Yolda, а я для достижения воздушности не ленюсь ради него пароварку достать - в ней прям такой пышный он, я такой люблю))

URL

13.10.2014 в 14:55

sillvercat

Горю! Конопляное поле.

Kirsche Yolda,
не добавляю, но такой рецепт знаю, кто-то из знакомых делал, верю, что сытнее. но мне нравятся воздушные варианты)) а ваще - ЗАБЕЙ.
:pity:

URL

13.10.2014 в 16:35

Ниарби

Хочешь упасть? Падай. И отжимайся!

Элхэлле фон Кюнлих, информативненько)) моя жизнь не будет прежней, теперь буду всем с козьей мордой говорить, что я питаюсь дрочёной и вам советую :lol:

...chka, я порой на завтрак хлопушки ем, а она мультиварку тягает) героиня)
sillvercat, и правда, на вкус и цвет же :buddy:

Ну, теперь я опытным путем выяснила, что я не извращаюсь :-D

Спасибо, товарищи

URL

13.10.2014 в 16:38

|elha|

не будь беспечным - помни, что живёшь вечно

Kirsche Yolda
Можешь просто говорить, что это омлет по-русски. Старинный русский рецепт! Исконное название упоминать необязательно :-D

URL

13.10.2014 в 17:26

axel_blackmar

axel_blackmar

Ого, омлет с мукой.

Да, я почти никогда не комментирую, но для статистики выскажусь. Тем более что и правда никогда не слышала про омлет с мукой. Яйца с мукой — это ведь не омлет уже, а пирог какой-то получается :hmm:

URL

13.10.2014 в 18:39

Несобачья Перекрысь

Ты перестала пить коньяк по утрам, отвечай - да или нет?©

Бабуля с мукой всегда готовит, а я без. Я вообще омлет с плавленными сырками делаю.

Казалось бы фигня вопрос, но как эта фигня меня волнует - словами не описать. У меня тоже есть подобная заноза: года три назад я узнала, что некоторые люди добавляют в щщи буряк О_о Буряк! В щщи!

URL

14.10.2014 в 06:20

...chka

Kirsche Yolda, вот Несобачья Перекрысь напомнила, что я когда в пароварке омлет делаю, туда сыр сыплю, правда не плавленный, а твердый, иногда тертый, а иногда пластинками) Так что каждый извращается как может))

Несобачья Перекрысь, что такое буряк?

URL

14.10.2014 в 08:54

Несобачья Перекрысь

...chka, что такое буряк? А теперь у меня ахуй от того, что кто-то не знает, что такое буряк :-D

Это красная свекла.

URL

14.10.2014 в 09:57

...chka

Несобачья Перекрысь, )))) мы её так никогда не называли)))) Я точно также несколько лет назад удивлялась, когда услышала, что баклажаны называют "синенькие"~~(я всегда считала, что они фиолетовые)~~))))))) В щи свеклу не кладём, по мне, так щи со свеклой - это уже борщ)))

URL